Rote Linsen Curry mit Kürbis

Dieses grandiose Rote Linsen Curry mit Kürbis ist ein Rezept für ein echtes Wohlfühlgericht. Das Curry ist cremig und sehr gesund. Außerdem schmeckt es sehr gut, da es voller leckerer Aromen der indischen Garam Masala Gewürzmischung und der cremigen Kokosmilch ist. Das Curry ist auch noch vegan und glutenfrei.

Garam Masala ist eine magische Gewürzmischung.

Ok, wahrscheinlich gewinnt nicht jedes Rezept, das ich entwickle einen Schönheitspreis. Und bei diesem Gericht habe ich auch noch rote Linsen verwendet. Die verlieren ihre schöne Form und Farbe wenn sie gekocht werden. Doch trotzdem hat dieses Curry-Rezept eine „innere Schönheit". Wenn Ihr versteht was ich meine. Also auch wenn es vielleicht auf den ersten Blick nicht so toll aussieht, werdet Ihr jeden Bissen genießen. Denn es stecken so viele tolle Aromen darin! Das liegt am Ingwer, dem Knoblauch und natürlich an den curryartigen, ausgewogenen und reichhaltigen Gewürzen der Gewürzmischung des Garam Masala. So, wie wär's mit einem leckeren veganen Kürbiscurry mit roten Linsen und Kokos? Also ab in die Küche!

Dieses Rote Linsen Curry mit Kürbis schmeckt auch noch am nächsten Tag

Gerade weil wir alle immer so wenig Zeit haben, finde ich es immer gut, wenn ein Gericht am nächsten Tag noch gut schmeckt. Und das ist auch hier wieder der Fall. Ihr könnt sogar beim Gemüse noch variieren. Wenn Ihr also nicht so auf Kürbis steht, könnt Ihr auch Süßkartoffel verwenden. Obwohl ich vermute, dass Süßkartoffel-Fans auch immer Kürbis mögen.

Rote Linsen Curry mit Kürbis und Kokosmilch (vegan)

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Wie hat es geschmeckt?

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