So, weil ich eine Zeit lang ein bisschen darauf achten sollte, was ich esse, wird hier mal ein bisschen Low-Carb gekocht. Gestern gabs leckeren Haloumi-Grillkäse, herausgebraten mit frischem Rosmarin und ein paar Schinkenstreifen auf einem Rohkostsalat aus Karotten und Kohlrabi. Die Menge reicht für eine sehr sehr hungrige Person, oder zwei Personen auf Diät :D.
Verwendete Zutateneine Packung Grillkäse, in Würfel geschnittendrei Blatt Schinken, in feinen Streifenzwei große Karotten, in mundgerechten Scheibeneine mittelgroße Kohlrabi, in Stücke geschnittenein paar Oliven, halbiert
eine kleine Frühlingszwiebel, in feinen Ringen eine Chili, fein gehacktein Zweig RosmarinSchuss Weisswein
Das Gemüse schneiden und in einer Schüssel zusammen mit den Oliven und dem Frühlingszwiebel anrichten. Den Kohlrabi vor dem schneiden gut schälen, je nach Größe kann die Schale recht fasrig sein.
Den Grillkäse gut abtupfen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig heißem Öl und dem Rosmarinzweig schön anbräunen. Die Chili zusammen mit dem Schinken dazugeben, noch einmal kurz anbraten, dann mit Weisswein ablöschen. Flüssigkeit einkochen lassen, bis nur noch sehr sehr wenig da ist, dann auf dem Rohkostsalat verteilen. Einmal durchrühren und genießen! Je nach Geschmack kann man noch mit Pfeffer und Olivenöl nachwürzen, Salz ist nicht nötig, das erledigt der Käse.
Ein superschnelles Gericht, dass wegen dem vielen Käse schön satt macht. Vorher zwei Gläser Wasser trinken und man ist richtig, richtig voll :).
Ich achte bei den Gerichten mit wenig Kohlenhydraten nicht sehr auf den Fettgehalt, wenns mit einem Schuss Olivenöl besser schmeckt, kommts auch drüber. Wichtig ist ja auch, dass man satt davon wird. Und angeblich ist ja Fett nicht unser Feind (gut, das Fett auf einem Schweinsbraten vielleicht schon :D).
Mahlzeit!
Bis bald, eure Suse
Verwendete Zutateneine Packung Grillkäse, in Würfel geschnittendrei Blatt Schinken, in feinen Streifenzwei große Karotten, in mundgerechten Scheibeneine mittelgroße Kohlrabi, in Stücke geschnittenein paar Oliven, halbiert
eine kleine Frühlingszwiebel, in feinen Ringen eine Chili, fein gehacktein Zweig RosmarinSchuss Weisswein
Das Gemüse schneiden und in einer Schüssel zusammen mit den Oliven und dem Frühlingszwiebel anrichten. Den Kohlrabi vor dem schneiden gut schälen, je nach Größe kann die Schale recht fasrig sein.
Den Grillkäse gut abtupfen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig heißem Öl und dem Rosmarinzweig schön anbräunen. Die Chili zusammen mit dem Schinken dazugeben, noch einmal kurz anbraten, dann mit Weisswein ablöschen. Flüssigkeit einkochen lassen, bis nur noch sehr sehr wenig da ist, dann auf dem Rohkostsalat verteilen. Einmal durchrühren und genießen! Je nach Geschmack kann man noch mit Pfeffer und Olivenöl nachwürzen, Salz ist nicht nötig, das erledigt der Käse. 
Ein superschnelles Gericht, dass wegen dem vielen Käse schön satt macht. Vorher zwei Gläser Wasser trinken und man ist richtig, richtig voll :).
Ich achte bei den Gerichten mit wenig Kohlenhydraten nicht sehr auf den Fettgehalt, wenns mit einem Schuss Olivenöl besser schmeckt, kommts auch drüber. Wichtig ist ja auch, dass man satt davon wird. Und angeblich ist ja Fett nicht unser Feind (gut, das Fett auf einem Schweinsbraten vielleicht schon :D).
Mahlzeit!
Bis bald, eure Suse
