Rosinen-Scones
Scones sind eine englische Gebäckspezialiät und ähnlich, wie Brötchen.Man isst sie lauwarm zum Tee oder genießt sie zum Frühstück.
Wäre doch mal eine Idee für einen Geburtstagsbrunch!
Zutaten:
Für 8 kleine Scones
125 g Mehl
1/4 TL Salz
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
1/4 TL Natron
15 g Butter
75 ml Milch
Rosinen
Zubereitung:
Die ersten 5 Zutaten in einer Schüssel mischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben und mit der Milch zu einem glatten Teig verkneten. Die Rosinen einkneten.
Im Kühlschrank ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Danach 2 cm Dick ausrollen und mit einem Sektglas kleine Kreise ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad je nach Backofentyp ca. 10 Minuten backen.
Am besten lauwarm mit Butter geniessen.
