Ich liebe Hefegebäck.
Gerade weil ich finde das es wunderbar variabel ist.
So viele tolle Rezepte ob süß oder herzhaft lassen sich mit Hefe zaubern.
Heute habe ich ein Rezept mit Marzipan und Rosinen für Euch.
Super lecker und schnell zubereitet.
Kürzlich habe ich einige Freunde zu einer " English Tea-Party " eingeladen.
Und unteranderem habe ich diese Rosinen-Marzipan Buns gebacken.
In Gläsern gebacken schaut es gleich noch viel hübscher auf dem KaffeeTisch aus.
Diese lassen sich noch, mit einigen Accessoires aufhübschen und sind dann auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche.
Hefe ist gar nicht so schwierig zu verarbeiten, wer allerdings auf Nummer Sicher gehen möchte benutzt am Besten Trocken Hefe.
Diese schmeckt und riecht auch nicht ganz so stark, was für viele ebenfalls ein Grund ist auf Trocken Hefe zurück zu greifen.
Ich allerdings mag den Geschmack von frischem Hefe Gebäck, wenn es so herrlich weich und locker ist.
Zutatenliste
für 5 Gläser a' 290 ml4 EL Milch
125 g Butter, weich
400 g Mehl
1/4 TL Zimtpulver
1/4 TL Muskatblüte
7 g Trockenhefe
70 g Zucker
1 Ei + 1 Eiweiß
130 g Sahnequark
120 g Rosinen
100 g Marzipan
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einen Hefeteig verkneten.
Diesen für 45 Minuten, abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
2. Den aufgegangenen Teig aus der Schüssel nehmen und die Rosinen unterkneten.
Zu einem Rechteck ausrollen und mit klein geschnittenen Marzipan Stückchen gleichmäßig belegen. Entweder alles wieder zu einer Kugel verkneten und Portionsweise in die Gläser füllen.
Oder zu Schnecken gerollt in die eingefetteten Weckgläser setzen.
Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Vorsicht, die Gläser sind sehr heiss -> Ofenhandschuhe tragen beim herausnehmen <-
Und schon könnt ihr sie entweder Pur, mit etwas Butter oder Marmelade geniessen.
Ein Tipp > an dem Tag, wo Ihr sie gebacken habt, schmecken sie frisch am Besten <
Ein schönes Wochenende Euch allen
Eure Stephie
