Serviervorschlag Rindscurrywurst
Zutaten für 4 Portionen:- 4 Rindswürste
- 50 ml Coca-Cola
- 50 ml Ananassaft
- 50 g Apfelmus ohne Zucker
- 100 ml Essig
- 100 ml Fleischbrühe
- Salz und Zucker
- 3 Eßlöffel Tomatenmark
- Cayennepfeffer, Paprika, Curry
- 1 kleine, geschälte und grob geschnittene Zwiebel
- Pommes frites
So wird die Rindscurrywurst mit Pommes frites zubereitet:
Fleischbrühe, Ananassaft, Essig und Coca-Cola in einem Topf vermischen und erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und kurz köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren um die Zwiebel zu entfernen.
Tomatenmark, Apfelmus und Zucker zugeben, 30 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Rindwürste in Wasser erhitzen und die Pommes nach Anweisung zubereiten. Rindwürste und Pommes auf Tellern anrichten, die Currysauce darüber geben und mit Currypulver überstreuen.
Bilderquelle: © Klaus Steves / PIXELIO
