Rezeptidee

Kartoffelpuffer für 2 Portionen
400gr Kartoffeln ca                                                 300 kcal
1 Ei                                             90 kcal
120gr Quark                                              65 kcal
Salz und Pfeffer
1 tl Halbfettmagarine zum Ausbacken                   25 kcal
  
Die Kartoffeln schälen, feinreiben und ca. 10 min. stehen lassen dann gut ausdrücken.
In einer Schüssel mit Eiern und Magerquark vermengen und würzen.
Kleine Puffer formen und in einer Pfann ausbraten.
Man kann auch gemüse untermischen und gemüserösti machen.
Kcal pro person: ca 240