Jeder kennt die Zettelwirtschaft oder die unterschiedlichsten Ablagen für Rezepte, und wenn man eins braucht, etwas nachschauen möchte, findet man es nicht. Genauso verhält es sich oft mit Weinen, die man irgendwann mal gekauft hat oder einem geschenkt wurden. Entweder Sie entschwinden in den Tiefen des Kellers auf Nimmerwiedersehen oder man trinkt Sie aus und vergisst den Wein zu notieren. Möchte man ihn später nochmals nachkaufen, kann man sich in den seltensten Fällen an diesen Wein erinnern.
Den genialen Rezept-Manager haben wir Ihnen in dem Artikel ‘Mein Kochbuch Manager – auf dem iPhone, iPod touch läutet das Ende der Zettelwirtschaft ein’ bereits vorgestellt.
Bei der App Rezepte & Wein Manager handelt es sich um die erweiterte iPad-Version des Kochbuch Managers. Diese App bietet die Optionen Rezepte, Wein, Menü, Favoriten und Einkaufsliste.
Starten wir mit dem Rezept-Manager. Legen Sie zuerst Kategorien an in dem Sie die Pfeiltaste drücken, eine Bezeichnung eingeben und dieser ein Bild hinzufügen. Dieses erscheint dann später in Vorschau der jeweiligen Kategorie.
Um eigene Rezepte zu erstellen wählen Sie die entsprechende Kategorie aus und klicken auf das ( + ). In der sich öffnenden Eingabemaske besteht die Möglichkeit ein Rezeptbild einzufügen und evtl. die Kategorie zu ändern. Geben Sie die Personenzahl an für die die Zutaten berechnet wurden. Für die Zutaten öffnet sich eine eigene Eingabemaske in der Sie die Bezeichnung, Anzahl/Menge und Einheit eintragen. Die Zubereitung beschreiben Sie in dem dafür bereitstehenden Textfeld. Zusatzinformationen, Rezept-Varianten, Anmerkungen oder den passenden Wein tragen Sie im Feld Bemerkungen ein. Haben Sie alles erfasst drücken Sie speichern.
Rufen Sie ein Rezept auf, erhalten Sie in einer Übersicht alle eingegebenen Daten zu dieser Rezeptur. Diese können Sie per E-Mail verschicken, auf Facebook und Twitter posten und in der Schriftgröße anpassen. Zusätzlich steht ein Kochmodus zur Auswahl, der Ihnen im Querformat linker Hand die Zutaten und rechts im größeren Feld entweder den Überblick, die Zubereitung oder die Bemerkungen anzeigt. Zusätzlich lässt sich ein Konverter einblenden, der Ihnen in einer Tabelle die Umrechnung von imperialen zu internationalen Maßeinheiten angibt, z. B. 1 metric teaspoon entspricht 5 ml. Daneben symbolisiert ein Thermometer die Vergleichstabelle für Celsius in Fahrenheit und Gas-Einstellungen, z. B. entsprechen 200°C – 400°F – Stufe 6 auf dem Gasofen. Klicken Sie das ( + ) an, können Sie dieses Rezept den Favoriten, der Einkaufsliste oder als einen Gang einem Menü hinzufügen.
Schaut man sich die Einkaufsliste in der Menüleiste an, sehen Sie alle Zutaten in einer Checkliste. Sind Ihnen noch zusätzliche Produkte eingefallen fügen Sie diese mit dem ( + ) hinzu. Setzen Sie einen Haken vor ein Produkt, lässt sich dieses entweder löschen oder bearbeiten, d. h. Anzahl/Menge oder Einheit ändern. Die Einkaufsliste lässt sich per E-Mail verschicken und diese dann auf dem iPhone öffnen.
Engagierte Hobbyköche wird die Option ‘Menü’ begeistern, die es Ihnen ermöglicht aus Ihren Rezepten eine ganze Speisenabfolge zusammenstellen. Das fertige Menü verschicken Sie dann per E-Mail-Einladung an Ihre Gäste.
Jedes gute Gericht wird abgerundet durch einen, auf die Aromen abgestimmten Wein. Damit Sie den passenden immer zur Hand haben, bzw. wissen, welcher z. B. am besten mit Meeresfrüchten harmoniert, verfügt diese App über einen integrierten Wein-Manager. Dieser bietet die Kategorien Rot, Weiß, Rosé, Dessert, Sekt, Wunschliste, Nicht wieder, Garage.
Wählen Sie eine der Kategorien aus und klicken auf das ( + ) um einen neuen Wein hinzuzufügen. In der Eingabemaske finden Sie die Eingabefelder für Jahrgang (ab 1940), Hersteller (Erzeuger), Sorte, Name, Region und Land. Dazu die Angaben über die Art des Weines (Red, White, Rosé, Dessert, Sparkling), Währung, Preis und Menge.
Zu diesen Wein-Details können Sie zusätzlich ein Wein-Profil erstellen. Unter Bemerkungen wählen Sie eine der zutreffenden Aussagen, wie Säure, schlechter Nachgeschmack usw. aus und bewerten den Wein mit 5 möglichen Sternen. Unter ‘Passt gut zu’ entnehmen Sie dem Auswahlmenü die zu dem Wein korrespondierende Fleisch- oder Käsesorte, Frucht usw. Unter ‘Trink bis’ geben Sie den maximalen Lagerzeitraum an. Abgeschlossen wird das Profil durch ein Rating in dem Sie den Wein mit Punkten bewerten.
Haben Sie Ihren Wein erfasst und gespeichert, können Sie mit dem ( + ) diesen Wein den Kategorien ‘Zur Wunschliste’, ‘Nicht mehr kaufen’ oder ‘Zur Garage hinzufügen’ zuordnen. Alle Angaben zu jedem Wein-Profil lassen sich per E-Mail verschicken oder auf Facebook und Twitter posten.
FAZIT: Eine sehr ins Detail gehende App, mit der Sie neben einem eigenen Kochbuch auch Ihren eigenen Weinführer erstellen. Sie erfasst nicht nur alle Rezepte, Weine, sondern verleiht Ihnen ein professionelles Format und bietet viele nützliche Zusatzfunktionen, wie z. B. die Konverter. Auf Grund der Eingabemasken sind die Rezepte, Weine schnell angelegt. Eine rundum empfehlenswerte App für alle engagierten Hobbyköche und Gourmets, die mit dieser App nicht nur Ordnung schaffen, sondern die fertige Sammlung als eigenes Koch- bzw. Weinbuch nutzen.
Rezepte & Wein Manager, die 17.1 MB große App für das iPad aus dem App Store, in der aktuellen Version 1.3, setzt iOS 3.2 voraus.
Benötigen Sie noch eine sichere Halterung für ihr iPad in der Küche, dann finden Sie die passende in dem Artikel Belkin Chef Stand Serie – und Ihr iPad stört in der Küche nicht beim Plätzchen backen.
Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker.
