Hier ein ganz einfaches Rezept um Cold Brew Coffee selber zu machen:
Zutaten:
- Rund 100 g gemahlenen Kaffee deiner Lieblingsröstung
- ½ Liter Wasser
- Kanne
- Zubereitung
Als erstes Kaffeepulver ggf. mahlen und in eine Kanne geben. Dann mit Wasser aufschütten und die Kanne mit einer Frischhaltefolie verschließen. Anschließend 12 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Am nächsten Tag den Kaffee durch ein Filterpapier ablaufen lassen. Je nach Röstung kann das manchmal etwas länger dauern. Bei einer gröberen Röstung alternativ zuerst die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und danach erst ein Filterpapier verwenden. Im Kühlschrank hält das fertige Konzentrat rund 2 Wochen lang.
Nun kannst du deinen Cold Brew Coffee so zubereiten, wie du ihn gerne magst, zum Beispiel schwarz mit Eiswürfeln, als Eiskaffee mit einer Kugel Eis oder mit einem Häubchen Sahne.
Ich selbst bin ja eher der minimalistische Typ und trinke meinen Kaffee schwarz. Ich finde, an heißen Tagen ist das eine tolle Variante zum Kaffee. Probiert es doch einmal aus
