Weihnachtspunsch aus Puerto Rico: Ponche o Coquito
Zutaten:
200 ml Kondensmilch / Kaffeesahne
200 ml Kokosmilch
200 ml gesüßte Kondensmilch („Milchmädchen“)
1 Eigelb
etwas gemahlener Zimt
Vanillearoma / Vanillestange
100 ml weißer Rum
Zubereitung:
Das Eigelb mit der Kondensmilch verschlagen und bei schwacher Hitze weiter schlagen, bis die Masse fester wird. Nun mit den anderen Zutaten mixen und aufschlagen.
Einige Stunden kalt stellen und gut gekühlt servieren.
Im Kühlschrank ist der Punsch ungefähr eine Woche haltbar.
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