[Rezept] Weight Watchers Nudel-Pfanne mit Würstchen

Nudeln könnte es jeden Tag geben! Wirklich jeden.
Deshalb probieren wir uns immer wieder durch die WW-Nudelgerichte und sind letztens wieder auf ein richtiges Lecker-Schmecker-Essen gestoßen:
☆ Weight Watchers  Nudel-Pfanne mit Würstchen ☆ Zutaten für 4 Portion: ☆ 280 g trockene Nudeln, Hörnchennudeln    ☆ 2 Stück (mittelgroß) Zwiebel/n    ☆ 3 Stück (gelb) Paprika, gelb    ☆ 2 Stück Weight Watchers Delikatess Wiener Würstchen ☆ 100 g Erbsen, (TK) ☆ 200 ml Tomatensaft      ☆ 4 EL Crème légère, (ersatzweise 4 EL saure Sahne)    ☆ Salz ☆ Pfeffer ☆ 1 EL (gehackt) Petersilie ☆ 5 Stück Tomaten, frisch      ☆ 1 TL Pflanzenöl  
Zubereitung:

• Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und abschrecken. Zwiebeln und Paprika in Würfel und Würstchen in dünne Scheiben schneiden.
  
• Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel-, Paprikawürfel mit Würstchenscheiben ca. 5 Minuten darin anbraten. Erbsen untermischen.
  
• Mit Tomatensaft ablöschen, Crème légère einrühren und mit gehackter Petersilie verfeinern. Tomaten in kleine Würfel schneiden, mit Nudeln untermischen, erhitzen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 

Guten Appetit!