Dieses Rezept ist wirklich schnell gemacht, super einfach und hält lange satt 
Zutaten für 2 Portionen
- 200g Vollkornspaghetti
- 1 Zucchini
- 200 g Cherrytomaten
- 100 ml Milch
- 20 Garnelen
- Gewürze (Dill z.B.)
- 2 Zehen Knoblauch
Zubereitung:
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen
- Tomaten mit einem Pürierstab pürieren und würzen
- Zucchini mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten / Alternativ einfach mit einem Sparschäler Streifen machen
- Die Tomatensoße mit klein gehacktem Knoblauch in einer Pfanne erwärmen & die Zucchini und die Milch reingeben / köcheln bis die Zucchini durch ist
- Sobald die Vollkornspaghetti fertig gekocht sind zum Warmhalten in die Pfanne zu der Soße und der Zucchini geben und gut durchmischen
- Parallel die Scampis mit der zweiten (gehackten) Knoblauchzehe scharf anbraten
- Die gemischten Spaghetti auf einem Teller anrichten, die angebratenen Scampis darauf verteilen und etwas mit Cherrytomaten dekorieren
Guten Appetit!
