[REZEPT] NUDELSALAT MIT GERÖSTETEN PAPRIKAS

Hallo ihr Lieben,

da habe ich doch gestern glatt vergessen das Mittwoch ist und Mittwochs ja normalerweise eine Rezept von mir kommt. Da gibt es das Rezept zu diesem leckeren Nudelsalat eben heute.Ihr braucht:ein Glas geröstete und getrocknete Paprika in Öl500g Nudeln2 Päckchen MozzarellaBasilikumOlivenölSalz 

Pfeffer
Oregano

So gehts:

Nudeln in ausreichend Wasser  all dente kochen. In der Zwischenzeit die Paprika abtropfen lassen. Die halbe Menge der Paprikas etwas klein schneiden und in einen Mixer geben, ca. 5ELOlivenöl dazu sowie ca. 100ml des Nudelwassers - alles cremig mixen. Wenn die Nudel fertig sind, diese abgießen und sofort mit der gemixten Paprikamasse mischen. Salzen und Pfeffer - von beidem kann reichlich an den Salat gegeben werden.  Die restllichen Paprikas in feine Streifen schneien und mit unterrühren. Wenn die Nudeln abgekühlt sind den Mozzarella dazu zupfen. Vom Basilikum die Blätter abzupfen und fein hacken. Ebenfalls mit unterrühren.
Gut schmeckt es auch wenn ihr noch etwas Rauke mit dazu gebt aber das ist optional.Ein anderes leckeres Nudelsalat-Rezept findet ihr [hier] und für eine Übersicht aller meiner Rezepte klickt doch mal [hier]

Ich hoffe das Rezept hat euch gefallen und ihr probiert es mal aus. Wie immer freue ich mich wenn ihr mir Bilder von euren Ergebnissen auf Instagram, Facebook oder co. zeigt.