Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße

Nach meinem letzten Post über meine gern verwendetet Anti-Käse-Soße für so ziemlich alles, wurde ich gefragt ob ich ein Beispiel Rezept liefern könnte. Das ist mir natürlich eine Freude ...Ihr braucht:Ca. 1 EL MehlMargarine oder Öl3 EL Würz-HefeflockenGewürze½ Zwiebel2 Zehe Knobi1 Paprika 1 Zuchini1 Dose MaisNudeln (Ich nehme am liebsten Dinkelvollkornnudeln)1. Als erstes setze ich immer die Nudeln auf, während diese köcheln kann ich mich um das Geschnippel kümmern.2. Schnippeln! Ich fange mit Zwiebel und Knoblauch an.Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße3. Dann natürlich noch das restliche Gemüse ...Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße4. Ist das geschafft, sollten die Nudeln noch einen Augenblick brauchen. Also setze ich schon mal das ÖL auf und mache ich mich daran die Anti-Käse-Soße vorzubereiten. Je nachdem wie viel Soße ihr braucht mixt ihr euch alles zusammen. Ich mische Mehl, Hefeflocken und Gewürze immer vorab zusammen, je nach Gefühl. Dann rühre ich alles im Wasser zusammen. Da die Nudeln in einer etwas "dickeren" Soße sein sollen, nehme ich ungefähr 80% Hefeflocken im gesamten Gemisch. Dann einfach Knobi und Zwiebeln anbraten und das vorgemischte Gedöns drüber kippen. Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße5. Während das Gemisch nun vor sich hin köchelt, gieße ich die Nudeln ab. Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße6. Nudeln reinhauen!7. Rest rein da!Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße8. Das ganze dann wieder kurz aufkochen. Wenn ihr nun beim Abschmecken feststellt das die Konsistenz noch nicht so ist wie ihr Euch das wünscht, haut einfach noch ein paar Hefeflocken mehr rein. Das Ganze wird dann noch etwas dicker. Ansonsten einfach Abschmecken und FERTIG.Rezept: Nudeln mit Gemüse in veganer Anti-Käse-Soße

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