[Rezept] Möhren-Käse-Kekse mit Dill

Da das letzte Rezept für Hundekekse (Leberwurst-Knoblauch-Kekse) so gut ankam, habe ich noch einmal andere Kekse gebacken.   Für ein halbes Blech benötigt Ihr:

1. 3 EL Dinkelvollkornmehl
2. 3 EL feine Haferklocken
3. 3 EL Haferkleie
4. 1/2 Becher körniger Frischkäse
5. ein Ei
6. eine Scheibe Käse (würfeln)
7. eine Möhre reiben (ich habe zwei kleine Snackmöhrchen genommen)

Den Käse würfeln, die Möhre reiben, dann alle Zutaten zu einem nicht zu festen und nicht zu flüssigen Teig verarbeiten. Auch bei diesem Rezept sind die Zutaten variabel - hauptsache, der Teig hat am Ende die richtige Konsistenz. Flocken auf ein Backblech setzen und mit der Gabel etwas platt drücken. Die Kekse bei 150 - 180°C so lange backen, bis sie schön kross sind. Danach gut auskühlen lassen und erst, wenn sie wirklich kalt sind, in Dosen verpacken. Das sind die fertigen Kekse.
Und auch sie schmecken sowohl Emily als auch mir. ;-)