Gesund und absolut köstlich.
Dieser Linsenauflauf gehört zu meinen Lieblingsgerichten in dieser Jahreszeit. Probiert ihn aus und ihr werdet es lieben 
Zutaten
350 g Linsen
0,7 l Wasser
Gemüsebrühe
2 EL Obstessig
Peffer
Kräutersalz
1 EL Senf
500 g Lauch
30 g Butter
1/2 TL Curry
200 g Schmand
200 g geriebener Gauda
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung
Die Linsen im Wasser mit Gemüsebrühe und Obstessig ca. 30 Min weich kochen.
Mit Pfeffer, Kräutersalz und Senf ja nach Geschmack würzen.
Den kleingeschnittenen, gedünsteten Lauch mit Butter, Curry und Kräutersalz abschmecken und mit den Linsen vermischen.
Schmand und ein Teil Gauda ebenfalls verrühren.
Die Masse wird anschließend in eine Auflaufform gegeben und die Sonnenblumenkerne mit dem restlichen Käse und einigen kleinen Butterstückchen darauf gegeben.
Bei 175 Grad ca. 25 min überbacken.
FERTIG ! 
Schmeckt köstlich und ist gesund.
Lasst es euch schmecken !
