[REZEPT] Eierlikör // Geschenkidee

Hallo ihr Lieben,

ich habe heute noch ein Rezept für euch, was auch gleichzeitig eine tolle Geschenkidee ist.Lecker Eierlikör! Ich habe ihn nach diesem Rezept schön öfter gemacht. Wir finden ihn super lecker und auch die Beschenkten waren immer sehr zufrieden.

Ich habe die doppelte Menge verwendet

Ihr braucht:

• 8 Eigelb
• 250g Puderzucker
• 375ml Kondensmilch
• 1Pck. Vanillezucker
• 250ml Rum / min. 54%tiger

So geht's:

• Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen
• Puderzucker langsam mit einrühren
• Kondensmilch ebenfalls langsam dazu geben und weiterrühren
• Nun langsam den Rum einrühren (je nach dem wie alkoholisch ihr euren Eierlikör wollte könnt ihr auch mehr oder weniger verwenden)
• Nun alles im Wasserbad erhitzen d.h Die Flussigkeit in dem Topf lassen und diesen in einen größeren Topf Wasser stellen  - langsam erhitzten aber es darf nicht kochen. Solange rühren bis alles schön dickflüssig wird

• Noch warm in die Flaschen abfüllen aber nicht ganz voll machen damit man ihn später noch schütteln kann

Ihr solltet darauf achten das er nicht all zu lange aufbewahrt wird, wegen der Haltbarkeit. Ich kann euch hier empfehlen gut verschließbare Flaschen zu verwenden. Ich habe meine bei Glaeserundflaschen.de bestellt - ihr wählt eine Flasche und könnt euch einen Verschluss eurer Wahl aussuchen. Die Flasche sind dort auch sehr günstig!Ich mache jetzt bis 07.April Blogurlaub. 

Danach bin ich wieder mit vielen neuen Themen am Start.
Habt ein paar erholsame Ostertage und genießt die freie Zeit.