Hallo ihr Lieben!
heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir, wobei ich finde dass man es nicht wirklich Rezept nennen kann, sondern eher eine Art Inspiration!
Seit ein paar Monaten esse ich ja jetzt schon gesund, und deshalb habe ich auch bereits alle möglichen Essensideen und Variationen versucht, gekocht und gegessen.
Doch ein eindeutiger Favorit, vorallem was das Thema Abendessen betrifft ist definitiv ein bunter Salat.
Hierfür nehme ich einfach einen normalen Salat oder eine Pflücksalatmischung, und toppe diesen dann mit anderen Sachen, die satt machen.
Ich nehme sehr gerne geschnittene Avocadostückchen, ein paar Nüsse, gebratene Kichererbsen, in kleine Würfel geschnittenes Nussbrot oder eben auch Obst ( bevorzugt Orangen und Mangos. )
Der Salat hat dann den Effekt, dass er sehr satt machen ( aufgrund der gesunden Toppings ), und trotzdem nicht viele Kohlenhydrate hat ( diese sollte man ja anscheinend abends eher vermeiden ).
Als Dressing verwende ich meistens ein sehr simples Olivenöl - Balsamico Essig - Salz - Pfeffer gemisch.
Die Salate die ihr auf den Bildern seht, sind allesamt unterschiedlich, und dennoch schmecken sie alle wirklich gut! Mir gefällt besonders wie wenig Aufwand hinter dem eigentlich ja doch ganz ansehnlichen Salaten steckt, und wie satt sie mich dennoch machen!
Wenn ihr möchtet könnt ihr sie ja nachmachen, ich kann sie euch nur empfehlen ! :)
