Wie auf Facebook versprochen nun das Rezept von der Lady Marmelade BananenkonfitüreRezept für 3-4 MarmeladengläserZubereitungszeit ca. 40 Minuten
Zutaten
1 Kg sehr reife Bananen (mit Schale)
70 ml Grapefruitsaft (ich habe Orangensaft verwendet)
80 ml Wasser
500 g Gelierzucker
3-4 Einmachgläser
Zubereitung:
Bananen schälen und das Fruchtfleisch mit einem Kartoffelstampfer oder auch Gabel zerkleinern.Alle Zutaten in einem Kochtopf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.Währen der Kochzeit öfters umrühren und den aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen.Einmachgläser mit heissem Wasser füllen und beiseite stellen.Nach rund 30 Minuten die Konsistenz der köchelnden Masse prüfen - wenn diese dickflüssig ist, kann der Kochtopf vom Herd genommen werden.Konfitüre in die leeren heissen Einmachgläser abfüllen,Deckel daraufschrauben und unter kaltem Wasser abkühlen.
Die Konfitüre kann ungeöffnet zwei Monate bei Raumtemperatur gelagert werden.En guete!
Bin gespannt auf Eure Rückmeldung 
