Rezension: Sehr gut Grillen von Stiftung Warentest

Auch Stiftung Warentest hat ein Grillbuch herausgebracht, das "die echten Weltmeisterrezepte" verspricht. Schauen wir mal, ob es sein Versprechen halten kann.
Titel: Sehr gut Grillen - Die echten Weltmeisterrezepte
Verlag: Stiftung Warentest
Seiten: 272
Preis: 24,90 €
ISBN: 978-3-86851-416-2
Buchbeschreibung: (Quelle: Stiftung Warentest)
"Grillen wie die Weltmeister

• Über 100 exklusive Rezepte für die Outdoorküche
• Beer-Can-Chicken, Pulled Pork und selbstgemachte Bratwürste
• Die besten Fleisch- und Fischsorten für den Grill
• Vorspeisen, Beilagen, Dips und Marinaden
• Wissenswertes zu Grillmethoden, Ausrüstung und Vorbereitung

Um sehr gut zu grillen, braucht man mehr als Glut, Fleisch und Bier. Neue, überraschende, aber leicht erlernbare Grilltechniken machen den Unterschied. Dazu gibt es wertvolle Informationen zu Profi-Grillgeräten, Kohle und gutem Anzünder. Auch Smokerliebhaber und Freunde des indirekten Grillens finden viele Inspirationen. Gegrillt werden Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und sogar Desserts. Reichen Sie Ihren Gästen doch mal Schweinefilet-Apfel-Spieße, Thunfisch in Sesamkruste und zum Nachtisch gefüllte Honigfeigen.
Die hochwertige Ausstattung mit Halbleinen, Prägung und Lesebändchen macht das Buch zu einem idealen Geschenk für alle Grillkönige und solche, die es noch werden wollen."
Das Buch wurde in folgende Kapitel aufgeteilt:

• Sehr gut Grillen
• Dips, Marinaden & Co.
• Vorab und dazu
• Grünes auf den Grill
• Meer grillen
• Fleisch vom Rost
• Hackfleisch und Wurst
• Gut gegrilltes Geflügel
• Grillen für die Süßen
• Register 

In diesem Buch findet ihr ausführliche Tipps und Tricks zum Thema "Wie grille ich richtig", was für Grills gibt es, Pflege und Reinigung, Hilfsmittel und eine Fleisch/Grillgut Kunde. Das Buch bietet somit viele wichtige und nützliche Infos für die Griller, die nur nur auf neue Rezepte scharf sind :-) Die Rezepte kommen aber auf keinen Fall zu kurz. Sie sind vielseitig und trotzdem nicht zu ausgefallen. Ich habe vier Rezepte für Euch getestet.

Tzaziki - Note 1
Einer der leckersten Tzazikis, die ich bis jetzt gegessen habe. Sechs Tester waren begeistert.




Gefüllte Champignons - Note 1
Eine sehr leckere Beilage, die man aber mit Gefühl grillen muss. Die Champignons werden schnell dunkel. Anstatt Cheddarkäse habe ich Gouda verwendet.

Türkische Gemüsespieße - Note 3
Ganz nett aber keine Überraschung. Ich habe die Spieße 24 Stunden mariniert aber der Geschmack war trotzdem nicht überwältigend. Auf jeden Fall salzen und pfeffern, im Buch wird das nur als "nach Bedarf" angegeben, sie sind aber sonst einfach nur lasch. :-(
Cevapcici - Note 1
Innen saftig, Außen kross. Sehr lecker würzig. Auch von diesem Rezept waren sechs Testesser begeistert.

Fazit:
Allein schon für den Geschmackstest hätte dieses Buch eine sehr gute Note verdient. Die ausführlichen Kapitel übers "richtige" Grillen sind ein zusätzlicher Pluspunkt. Zudem sieht das Buch mit seinem Stoffrücken und dem Lesebändchen sehr hochwertig aus. Ich vergebe die Bestnote von fünf Cupcakes und freue mich sehr dieses Buch meiner Sammlung Grillbücher hinzufügen zu können :-)