Wien (Culinarius) Die Wiener Restaurantwoche bietet von 23. Februar – 01. März mit 77 teilnehmenden Restaurants die einzigartige Chance, zu außergewöhnlichen Preisen die Top Gastronomie Wiens zu erkunden. Gastronews.wien präsentiert die beteiligten Restaurants im Zuge einer 9-tägigen Serie, in der sich jeden Tag 8 Restaurants vorstellen und das Geheimnis um ihre Menüs lüften. Seien sie gespannt und lassen sie sich die kulinarischen Kompositionen auf der Zunge zergehen! Als Teil 5 präsentieren wir das Ambassador.
Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Moderne, Kunst und Genuss – erleben Sie das besondere Flair eines Spitzenhotels im Herzen von Wien. Im ersten Stock des Hauses sorgt unser Restaurant für Ihr kulinarisches Wohl. Entspannen Sie in unserer Atriumbar und erfreuen Sie sich an kulinarischen Höhepunkten in der integrierten Schauküche und dem Wintergarten mit Ausblick auf den Donnerbrunnen. Genießen Sie die Sommermonate in unserem Schanigarten, direkt auf der Kärntner Straße. Das kulinarische Konzept bietet eine Reise durch die klassische Küche, die neu interpretiert und mit Esprit verfeinert wird.
Das Ambassador ist von Falstaff mit 78 Punkten ausgezeichnet worden.
Im Rahmen der Wiener Restaurantwoche tischt das Ambassador folgende Schmankerln auf:
Dinner (€29,50*)
Petersilien-Cremesuppe
Jakobsmuschelpofese – Safran
*****
Kalbsfiletscheiben
Büffelmozzarella – Steinpilz-Kartoffelroulade – Kohlsprossen
ODER
Steinbuttfilet
Peperonata – Oktopusravioli – Krebssauce
ODER
Kürbis-Steinpilzlasagne
Senf-Honiggurken – Mangold – Pecorino
*****
Schoko-Kokosbrownie
Walnusseis – Passionsfrucht
*Gedeck: EUR 3,00 pro Person
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Fotocredit: Ambassador
