Wien (Culinarius) Moderne, regionale Küche sorgfältig gegrillt am Josper Holzkohlengrill
Die saisonal abgestimmte Küche mit eindeutig österreichischem Kern und dem Fokus auf regionale Produkte bietet seit Jahren Genuss Erlebnisse auf Hauben Niveau. Sowohl das klassische Abendessen als auch der preiswerte, mehrgängige Business Lunch werden perfekt begleitet mit prämierten Weinen des hauseigenen Weingutes. Eine Auswahl verschiedener Burger-Kreationen, im Josper-Grill zubereitet, bieten einen Hochgenuss für den schnellen Mittagstisch. Das gelungene Design, die ausgezeichnete Qualität frischer Zutaten perfekt zubereitet am Holzkohlegrill laden zum Verweilen ein und garantieren schöne Stunden abseits des Trubels der Stadt.
Lunch Menü
2-Gängig mit Vorspeise und Hauptspeise
Geröstete Kürbissuppe
mit knusprigem Lachs
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Rosa Tafelspitz vom Simmentaler Fleckvieh
aus der Glut mit Lauch & Erdäpfelkrusteln
Dinner Menü
3-Gängig mit Vorspeise, Hauptspeise und Dessert
Confierter Lachs
mit Sauerampfer und Mango
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Kalbshaxe vom Rost
mit Harissa und Rosenblüten
dazu Wildreis & Kichererbsen
*****
Pot-de-Creme
mit Mandel-Carameleis & Maldonsalz
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Fotocredit: ©Artner auf der Wieden
