Wien (Culinarius) Die Patara-Restaurants verdanken ihren Erfolg und ihren Namen einer außergewöhnlichen Frau, Patara Sila-On. Patara, oder “anmutiges Mädchen”, nennt man in Thailand eine junge Dame, die sich mit viel Hingabe um seine Familie und Freunde kümmert.
Aus guter thailändischer Gesellschaft stammend, besitzt Patara Sila-On einen ausgeprägten Sinn für Gastfreundschaft und Empfang. Um den Ursprung und die Frische zu garantieren, werden die Zutaten zwei Mal wöchentlich aus Thailand eingeflogen und mit den besten einheimischen Produkten zubereitet.
Lunch Menü
2-Gängig mit Vorspeise und Hauptspeise um € 14,50 pro Person
In Honig marinierte, gegrillte Schweinefleischspieße
mit karamellisierter Ananas
*****
Gebratenes Huhn
mit Thai Basilikum, Jasmin Reis und Ei
oder
Gebratene Reisnudeln
mit Garnelen und Soße
Dinner Menü
3-Gängig mit Vorspeise, Hauptspeise und Dessert um € 29,50
Kokossuppe
mit Freilandhuhn, Thai-Ingwer und Waldpilzen
*****
Zum Hauptgang werden auf thailändische Art zwei Hauptspeisen sowie Beilagen in die Mitte des Tisches gereicht
Gedämpftes Wolfsbarschfilet
in leichter Limetten- und Chilisauce
Freilandhühnerbrust
in günem Curry mit Thai-Basilikum
Kurz angebratenes Gartengemüse
in Austernsauce
Gedämpfter Jasminreis
*****
Mit Pandanblättern parfümierte Crème brûlée
und einer Himbeer-Sternanissauce
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Fotocredit: ©Patara
