Red Velvet Cupcakes mit Cream Cheese Topping Rezept

18 Stück Personen ~ 30 Minuten 18 Stück Personen ~ 30 Minuten

• Red Velvet Cupcakes:
• 390 g Mehl
• 1/2 Tl Salz
• 250 g Zucker
• 2 Eier, Größe L
• Vanille Extrakt
• 2,5 El Kakao ungesüßt
• 170 g Butter zimmerwarm
• 360 ml Milch
• 1,5 Tl Weinsteinbackpulver
• 1,5 Tl Apfelessig
• Rote Lebensmittelfarbe
• Chream Cheese Topping:
• 400 g Mascarpone
• 170 g Philadelphia
• Staubzucker nach Geschmack (ca. 130 g)

Herrliche Red Velvet Cupcakes mit Cream Cheese Topping! Verzaubere deine Freunde mit dieser süßen Köstlichkeit.

Red Velvet Cupcakes:

1. Butter mit Salz, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
2. Die Eier eins nach dem anderen hinzufügen.
3. Das Backpulver zusammen mit dem Essig aufschäumen.
4. Das Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und abwechseln mit der Milch von Hand in die Masse einarbeiten.
5. Zum Schluss nach belieben rote Lebensmittelfarbe hinzufügen.
6. In Förmchen füllen und backen und bei 175 Grad für ca. 20-24 Minuten backen.

Chream Cheese Topping:

Alle Zutaten für das Chream Cheese Topping miteinander vermischen und gleich auf die ausgekühlten Sponges dressieren. Das funktioniert am besten mit einem Spritzbeutel oder dem Decomax von Lékué!

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