Zucchini. Das Gemüse, welches ich am liebsten esse. Vor einigen Tagen gegrillt, eine tolle und leckere Zubereitung, überbacken mit Käse, gedünstet mit Speck und nun frittiert. Alle Varianten der Zucchini-Zubereitung schmecken erstklassig und es lässt sich nur schwer ein Favourit wählen. Ich habe für den Geschmack das tolle Karibische Gewürz von Sonnentor verwendet, da es sehr gut zum Gemüse passt. Als Dip habe ich eine schnelle Tzaziki Sauce angerührt, aus Knoblauch, Gurke und Sauerrahm.
ZUTATEN für 2-3 Portionen1 große ZucchiniMehl, Ei und BröselTopf mit heißem ÖlGewürz und Salz
- Zucchini waschen und in Stifte schneiden
- Zucchinistifte in Mehl, Ei und in gewürzten Semmelbrösel panieren
- In heißem Öl goldbraun backen
