RAW Raspberry Cake

Keine Angst, ich bin und werde kein Veganer, dazu liebe ich die tierischen Produkte wie Fleisch, Käse oder Eier zu sehr.
Ich finde es jedoch sehr interessant, in der Küche zu experimentieren , das macht eine Küche auch interessant.





Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit


Zutaten:Boden
100 g gemahlene Haselnüsse (Rapunzel)
100 g entsteinte Datteln
80 g Chiasamen
30 g Leinsamen
3 EL Ahornsirup
Füllung175 g Cashewnüsse (eingeweicht 6 Stunden)80 ml Kokonussöl, geschmolzen80 ml Kokonussnektar250 g frische Himbeeren oder gefrorene (vorher auftauen, wegen der Flüssigkeit)2 EL Rosenwasser 3 EL 100 % reiner Granatapfelsaft
1 Zitrone
Die Datteln klein schneiden. Alle Zutaten zusammen in den Blender geben und zerhacken. Darauf achten, dass er nicht überhitzt. In einer Tarteform Backpapier auslegen. Die Haselnuss-Dattelmasse in die Tarteform geben und mit den Finger festdrücken. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Alle Zutaten für die Füllung in den Blender geben und zerhacken. 

Auf die RAW Masse verteilen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. 

Mit Rosenblättern garnieren.

Zum Schluss habe ich ein kleines Video von meiner Chill Ecke gedreht.  Zum Video gibt es in den näachsten Tagen noch Bilder, also nicht vergessen einzuschalten <3.

Bezugsquellen:

Sofa GervasoniTeller Tinek HomeKerze Tom DixonWindlicht auf dem Video FlamantBild auf dem Video LumasSchale aus TunesienBecher,Tassen Design Letters Arne JacobsenBesteck Robbe & BerkingKaligraphen Pinsel Antiquitäten