Raspberry & Blueberry Pancakes

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In den vergangen Wochen habe ich wirklich unzählige Pancakes zubereitet, aber sie sind einfach so extrem lecker. Man soll dem Körper schließlich geben…was er gerne haben möchte – nicht wahr?

Wollt ihr ebenfalls fluffige Pancakes mit einem Himbeer-Blaubeer-Topping? Dann folgt mir…

Raspberry & Blueberry Pancakes   Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtkochzeit 15 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Pancakes Zutaten
  • 300g Banane
  • 100g Schwarzbeeren/Blaubeeren
  • 60g Himbeeren
  • 20g Cranberries
  • 50ml Mandelmilch
  • 3 Eier (Größe S)
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Paleo-Protein-Pulver (gehäufter Löffel)
  • 1 Prise Kokosraspeln
  • 10g Mandeln
  • 5g Kokosöl (für Pfanne/Grill)
Zubereitung
  1. Eier, Proteinpulver, Banane, Zimt und Salz mit dem Mixer pürieren und in einer Pfanne/Teppan-Yaki-Grill goldbraun braten - ca. 1 Minute pro Seite.
  2. Den Vorgang solange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
  3. Schwarzbeeren, Himbeeren, Cranberries und Mandelmilch in eine zweite Schüssel geben und solange mixen, bis keine Stücke mehr übrig sind.
  4. Pfannkuchen am Teller stapeln und mit Sauce, frischen Beeren, Kokosrapseln, Mandeln und Zimt bestreuen.
Nährwertinformationen Portionsgröße: für 2 Personen / Kalorien: 552kcal Fett: 15g Kohlenhydrate: 78g Ballaststoffe: 9g Eiweiß: 28g Cholesterin: 417mg 3.3.3077

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Na…Lust auf ein süßes Frühstück?


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