Speckwürfel und Argentinos oder Merguez in einer weiten Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Evtl. wenig Butter beigeben, Weisskohl dämpfen, Brühe dazu giessen, Kartoffeln beigeben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 30 Min. knapp weich köcheln. Rahm darunter rühren, aufkochen, würzen.
100 g Speckwürfel
6 Argentinos oder Merguez in 2cm Stücke
evtl. wenig Butter
2 Knoblauchz., gepresst
600 g Weisskohl, in feine Streifen geschnitten
2 dl Fleisch- oder Gemüsebrühe
500 g Kartoffeln, in ca. 1cm grossen Würfeln
1 dl Saucenhalbrahm
1 TL Salz etwas Pfeffer
