Quinoa Salat mit Balsamico Dressing

Hallo zusammen =)

ich genieße die Sonne mit einem leckeren Quinoa Salat. Ich muss dazu sagen, mein erster Quinoa Salat. Zuvor habe ich nur gepufften Quinoa mit Joghurt gegessen und nun habe ich ihn mal gekocht. Quinoa ist eine super Eiweißquelle, außerdem enthalten die kleinen Körner alle essentiellen Aminosäuren die wir benötigen UND ist glutenfrei (!!). Ein totales “Superfood” und Alleskönner. Wenn ihr Euch gesund ernähren wollt, dann darf Quinoa nicht fehlen, was es noch alles kann, könnt ihr auf tausenden Seiten im Internet nachlesen =). Und nun zu meinem Rezept.

CSC_0739

Zutaten:

– 1 Tasse Quinoa

– 2 Tassen Wasser

– etwas Brühe

– 1/2 Paprika

– etwas Gurke

– Cherry Tomaten

Für das Dressing:

– Balsamico

– Öl

– Salz und Pfeffer

– etwas Brühe

– etwas Sojasauce

So geht´s:

Quinoa in einem Sieb abwaschen und mit den 2 Tassen und etwas Brühe ( bei Bedarf auch noch Salz) ca. 15 min kochen. Danach 10 min stehen lassen und mit der Gabel etwas auflockern. Der Quinoa ist fertig wenn er glasig ist. In der Zwischenzeit Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Diese dann in ein Glas oder in den Teller geben, den Quinoa oben drauf.

CSC_0740 CSC_0741

Das Dressing habe ich nach Gefühl gemacht. Je nachdem wieviel ihr möchtet Balsamico, Öl, etwas Wasser, Salz und Pfeffer, ein klein wenig Sojasauce und auch etwas vom Brühewürfel zusammenmischen.  Nun über den Salat drüber, wer möchte kann als Topping noch etwas Chia Samen nehmen und fertig =).

CSC_0743 CSC_0745

Genießt den Sonntag =)



wallpaper-1019588
3D-Kompakt-Workshop für Einsteiger und Fortgeschrittene
wallpaper-1019588
Das sind die Gewinner beim Deutschen Computerspielpreis 2019!
wallpaper-1019588
World Semicolon Day – Welttag des Semikolons
wallpaper-1019588
Die eigene Überlastung vs. genau richtig erkennen
wallpaper-1019588
Nikolaus Gewinnspiel | Die Schwestern von Mitford Manor – Gefährliches Spiel von Jessica Fellowes
wallpaper-1019588
Krosse Gänsekeulen
wallpaper-1019588
Adventskalender 2019 🎄Türchen Nr. 6
wallpaper-1019588
Adventskalender 2019: 6. Türchen