Quiche mit verschiedenen Gemüsen

Quiche mit verschiedenen Gemüsen und frischem Knofi

Zum Lunch am Wochenende hatte ich diese Quiche gemacht. Der Teig ging wie immer, 200g Mehl auf 100g Butter etwas Mineralwasser und etwas Salz. Ich habe den Teig in 2/3 und 1/3 geteilt und in einer winzigen Form noch eine süsse Tarte gemacht.


Quiche mit verschiedenen Gemüsen und frischem Knofi

Die Füllung bestand aus einer Stange Lauch, einer ganzen Knofizehe, einer handvoll Stangenbohnen, zwei gehäuteten und entkernten Tomaten und etwas Kochschinken.

Quiche mit verschiedenen Gemüsen und frischem KnofiDarauf kam geriebener Cheddarkäse und eine Mischung aus vier Eiern und 200g Creme Fraiche - halbfett habe ich hier genommen.
Quiche mit verschiedenen Gemüsen und frischem Knofi

Im Anschnitt kann man gut die Bohnen sehen. Wir strengen uns mächtig an, die Bohnen vom letzten Jahr aufzubrauchen.....


Quiche mit verschiedenen Gemüsen und frischem Knofi


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