Hast Du ein Brathähnchen - geht es Dir gut! Chicken Pie Grundlage - vielseitig einsetzbar

Hast Du ein Brathähnchen - geht es Dir gut! Chicken Pie Grundlage - vielseitig einsetzbarChicken Pie ist eines der britischen Traditionsgerichte schlechthin. Die Reste vom Sonntagshuhn wurden in der Woche zur Chicken Pie verarbeitet. Je nach dem, wie viele Reste es gab (wahrscheinlich eher weniger) kamen frische Gemüse aus dem Garten hinzu. Für meine Füllung habe ich Lauch, Möhrchen und Pilze genommen. Aromatisiert wurde mit Knofi, frischem Thymian aus dem Garten, getrockneten Steinpilzen. Die kleingeschnittenen Gemüse in etwas Rapsöl andünsten, mit Hühnerbrühe ablöschen und etwas einkochen lassen. Ich habe die Sauce mit Speisestärke angebunden, da ich eine leichtere Version machen wollte. Traditionell würde man einen Roux machen. Zum Schluss das vorgegarte Hähnchenfleisch zugeben und gut durchwärmen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, etwas Senf (am besten Colman's), Zitronensaft und etwas Creme Fraiche (bei mir halbfett).
Mit dieser Grundlage kann man nun eine Chicken Pie (wie in diesem Rezept) füllen, oder man schichtet dieses Ragout in eine feuerfeste Form und deckt mit einer Lage aus Kartoffelpüree ab (hier geht auch Süsskartoffel sehr gut).
Hast Du ein Brathähnchen - geht es Dir gut! Chicken Pie Grundlage - vielseitig einsetzbar

wallpaper-1019588
Captian Marvel
wallpaper-1019588
ACHTUNG : Es zählt nur die Zutatenliste auf dem Produkt – Beispiel KINDER Bueno Ice Cream Bar
wallpaper-1019588
Masters letzte Meldungen
wallpaper-1019588
Netflix kündigt neuen selbst produzierten Anime an
wallpaper-1019588
Lesemonat März
wallpaper-1019588
Dieses Pong-Rollenspiel sieht überraschend lustig aus
wallpaper-1019588
Früher war ich Läufer. Das lief im März 2020.
wallpaper-1019588
Liza Marklund – Nobels Testament