Putenbrust auf Zucchini-Tomaten-Sauce

Huhu meine Lieben!

Seit ich meinen tollen Gemüseschneider habe – liebe ich Gemüse noch mehr! Ihr solltet euch unbedingt so ein Teil zulegen.

Vielleicht kann man so seine Kinder mehr von Gemüsegerichten begeistern – einen Versuch ist es bestimmt wert.

Putenbrust auf Zucchini-Tomaten-Sauce   Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtkochzeit 20 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Gemüse & Fleisch Zutaten

• 200g Putenbrust
• 250g Zucchini
• 170g Tomaten
• 5g Knoblauch
• Petersilie (frisch)
• Etwas Salz
• Pfeffer
• 5g Olivenöl
• 5g Kokosöl
• Currypulver
• Chiliflocken

Zubereitung

1. Gemüse zerkleinern und mit etwas Kokosöl in einer Pfanne anbraten.
2. Nach ca. 10 Minuten mit Salz, Pfeffer und Petersilie verfeinern - weitere 5 Minuten auf niedriger Stufe braten.
3. Putenbrust in dünne Streifen schneiden und in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben.
4. Nach ca. 5 Minuten mit Curry, Chili und einem Schuss Wasser abschmecken - weitere 3 Minuten braten.
5. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Gemüse am Teller verteilen.

Nährwertinformationen Portionsgröße: für 1-2 Personen / Kalorien: 383kcal Fett: 22g Kohlenhydrate: 11g Ballaststoffe: 4,2g Eiweiß: 53g Cholesterin: 120mg 3.3.3077

↑ Lurch Gemüseschneider ↑

Guten Appetit ♥