Sorgfältige Mise en Place
Letzten Samstag durfte ich am Kochevent unseres Küchenbauers teilnehmen, der in den eigenen schönen Ausstellungsräumlichkeiten in Zusammenarbeit mit Electrolux durchgeführt wurde. Dabei wurde ich von einer Angelones-Leserin begleitet, Fabienne W.!
Alles war perfekt vorbereitet: die Electrolux Fachberaterin hatte nebst allen Zutaten auch schon ein feines Brot im Profi-Steam vorbereitet…
Frisches Brot aus dem Profi-Steam
… derweil die Gastgeber eine einladende und ungezwungene Atmosphäre schafften!
Wie im Restaurant
Bevor wir uns an die Arbeit machten, lernten wir uns bei Prosecco und Häppchen etwas näher kennen. Dabei kamen wir bereits in den Genuss einer ersten Köstlichkeit: ein knuspriger Flammkuchen!
Feiner Apéro: knuspriger Flammkuchen
Nachdem uns die Fachberaterin die zu kochenden Rezepte vorgestellt und erste Anweisungen erteilt hatte, teilten wir uns in Zweiergrüppchen auf und übernahmen je einen Teil der Arbeiten.
Gemeinsam gehts einfach besser
Alle waren wir beschäftigt und alle waren wir in gewissen Dingen Profis und in anderen dann doch etwas unsicher. Entsprechend froh waren wir alle um gegenseitige Tipps oder um die speziellen Tricks, die uns die Fachberaterin vermittelte.
Alle konnten sich selber einbringen und gleichzeitig von anderen lernen
Und nach getaner Arbeit durften wir uns auf den Genuss eines vielfältigen und auserlesenen 3-Gang-Menüs freuen:
Lachsrosetten mit Spargeln und knackiges Salatsträusschen
Sanft gegartes Rinderfilet an Portweinsauce mit Gemüsegarnitur und Broccoliterrine sowie Spinatterrine
Vanilleflan mit frischen Erdbeeren
Alle Rezepte findet Ihr hier und zahlreiche Impressionen, wie wir alles zubereitet haben, könnt Ihr in der Bildstrecke sehen:
Läuft Euch das Wasser im Mund zusammen?
weitere Links passend zum Thema:
- Rezepte Kochevent Kurt Keller AG und Electrolux
- Profi Steam: so einfach avanciert man zum Profi in der Küche
- Was ich bisher alles im Profi Steam gekocht habe
- Cook & Chat: zahlreiche Rezepte mit Profi Steam und Co.
- Kitchen-Blogger-Event: zahlreiche Rezepte mit Profi Steam und Co.
- La Cucina Angelone – familientaugliche Alltagsrezepte
