In jedem Büro ist es das selbe. Man hat oft soviel zu tun, dass man vergisst seine Pause zu machen. Dann merkt man wie der Körper nach Energie schreit und schon liegen dann da auf dem Tisch oder in der Schublade die leckeren Süßigkeiten mit viel Zucker wie Schokolade, Kekse, Bonbons.
Heute will Ich euch eine kleine alternative für zwischendurch zeigen. Hier habe ich mir für meine Zwischenmahlzeit folgendes gebacken.
Dinkel-Flocken Riegel
Zutaten: 50g Dinkel-Flocken fein, 1 Ei (55g), 30g Datteln getrocknet (ohne Kern), 20g H-Milch 1,5%
Die Zubereitung ist super einfach und sehr schnell gemacht. Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und verrühren. Dieses 10 min quellen lassen. In der Zeit kann der Ofen auf 180°C vorgeheizt werden. Die Masse nun auf Backpapier dünn ausstreichen (ca. 5 mm). Jetzt alles in den Ofen bei Ober- und Unterhitze 30 min. Nach 15 Minuten die gebackene Masse wenden. Im warmen Zustand diesen in 2 cm breite Streifen schneiten und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwert auf 100g: 225 kcal, KH 33g, Fett 4,8g, Eiweiß 9,4g, Ballaststoffe 1,6g
