Um ehrlich zu sein, bin ich ja nicht so der Frühstückstyp. Zumindest nicht im Sinne des Wortes „früh". Bis ich nach dem Aufstehen etwas essen kann, dauert es immer eine ganze Weile. Erstmal ein schöner Kaffee, im Winter gerne auch noch ein Ingwer Tee - das reicht mir erst einmal. Mein Magen verlangt selten vor 10h nach etwas Essbarem.
Während ich im Sommer dann gerne eine große Schüssel frisches Obst - vor allem Melone und Beeren - esse, so ist mir rohes Obst im Winter tatsächlich zu kalt. Wenn die Temperaturen draußen im Minusbereich liegen, darf auch die erste Mahlzeit des Tages gerne warm sein. Vor allem in der Indisch/Ayurvedischen Küche wird das sowieso empfohlen. Warme Mahlzeiten mit den richtigen Inhaltsstoffen sind einfach bekömmlicher.
Ein Porridge ist da also genau das Richtige. Früher dachte ich bei Porridge ja immer an geschmacklosen Haferbrei und konnte die Begeisterung für diesen Frühstückstrend nicht nachvollziehen. Bis ich vor ein paar Jahren in einem Hotel ein Porridge zum Frühstück vorgesetzt bekam. Ein warmer, cremiger Brei mit gerösteten Nüssen und geschmorten Zimt-Pflaumen. Ich hätte mich reinlegen können! 🙂
Seitdem habe ich mir tatsächlich auch ab und an zu Hause mal einen wärmenden Frühstücksbrei gekocht. Denn, wie bei so vielen Dingen, kommt es auch hier auf die Zutaten und die Art der Zubereitung an. Besonders lecker wird so ein Porridge mit den Super Spices der Gewürzmühle Brecht. Super Spices? Ganz genau!
Porridge mit Super Spices
Die Super Spices der Gewürzmühle Brecht vereinen verschiedene Kompositionen hochwertiger Gewürze, die nicht nur das Wohlbefinden fördern, sondern auch besonders gut verträglich sind. Darüber hinaus unterstützen sie das Immunsystem und somit auch unsere Gesundheit. Denn das Gewürze nicht nur gut schmecken, sondern zum Teil auch eine heilende Funktion haben, ist uraltes Wissen. Und genau dieses alte Kräuterwissen gepaart mit der aktuellen Ernährungsforschung macht die Super Spices aus.
Die Super Spices der Gewürzmühle Brecht gibt es in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen. Schon die Namen der Gewürzmischungen klingen überaus wohltuend: Schütz Dich, Innere Ruhe, Gute Nacht und Bauchwohl. Die Anwendung ist simpel, mit dem beigefügten Messlöffel rührt man das Gewürz einfach in den Joghurt, den Smoothie, die Milch, das Müsli oder würzt damit Suppen oder Gemüse. Eine regelmäßige Anwendung der Gewürze ist sinnvoll, aber auch mit dem gelegentlichen Würzen von Speisen tut man sich mit den Super Spices etwas Gutes.
Da mein Magen und Darm immer mal wieder am Grummeln sind, koche ich mir einen leckeren Porridge mit der Gewürzmischung „Bauchwohl". Dazu gibt es etwas gedünsteten Apfel und eine Prise Zimt. Ich merke gleich, wie sich ein wohliges Gefühl in meinem Bauch ausbreitet. Herrlich! Falls ihr neugierig geworden seid und mehr über die tollen Super Spices der Gewürzmühle Brecht erfahren wollte, so schaut doch mal hier nach: www.wir-essen-gesund.de/super-spices.
Bleibt mir nur noch, Euch das ruckizucki Rezept für meinen derzeit absoluten Lieblingsporridge aufzuschreiben. Tut Euch und Eurer Gesundheit etwas Gutes!
Zutaten
Für 1 Portion Porridge mit
- 50 g zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1 TL Gewürzmischung „Bauchwohl" von Brecht
- 125 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 1 kleiner Apfel
- 1 TL Butter
- eine Prise Zimt
- etwas brauner Zucker
Zubereitung: Porridge mit Apfel und Zimt
- Die Haferflocken in einen kleinen Topf geben und zusammen mit 1 Prise Salz, 1 TL der Gewürzmischung „Bauchwohl", sowie der Milch und dem Wasser bei milder Hitze aufkochen. Anschließend bei kleiner Hitze leise köcheln lassen, bis der Brei eindickt. Gelegentlich umrühren.
- Währenddessen den Apfel waschen, entkernen und kleinschneiden.
- Die Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und den Apfel zusammen mit einer Prise Zimt und etwas braunem Zucker darin 3-4 Min. andünsten.
- Porridge in ein kleines Schälchen füllen, die geschmorten Apfelstückchen darüber geben und sofort servieren.
Vorbereitung: 5 Minuten
Koch- bzw. Backzeit: 10 Minuten
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