Popei wäre jetzt stolz - Spinat-Käse-Omelett

Wenn wir abends nicht viel Hunger haben oder (mal wieder) keine Idee haben, was wir kochen könnten, gibt es mindestens einmal die Woche Omeletts. So einfach zu machen und macht nicht so viel Aufwasch (unsere Spülmaschine ist nämlich derzeit kaputt). Ich bin da totaler Fan von einfachen Gerichten, die trotzdem lecker sind.

Die Mengen im Rezept könnt ihr variieren, da ja jeder andere Vorlieben hat. Chris nimmt zum Beispiel extra viel Käse und dafür keinen Spinat. Bei mir ist es genau andersrum. Ich benutze immer gefrorenen Spinat (in der Mikrowelle aufgetaut), der macht sich im Omelett einfach viel besser. Ausserdem würze ich immer nur mit Pfeffer und versuche auf Salz zu verzichten.

Ihr braucht:
3 bis 4 Eier
etwas Milch
Spinat
etwas geriebener Käse
Pfeffer und Salz nach belieben

• Gebt den Spinat in eine heisse Pfanne und erwärmt diesen fur etwa 2 Minuten.
• Die Eier mit etwas Milch vermengen und verquirlen, dann gleichmäßig in die Pfanne gießen.
• Für 4 bis 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen lassen. Ich fahre immer mit einem Silikon-Teigspachtel an den Rändern entlang.
• Ihr könnt jetzt schon etwas Käse in das Omelett geben wenn ihr möchtet.
• Um das Omelett umzudrehen lege ich einen großen Teller in die Pfanne, halte diesen fest und drehe die Pfanne um. Das Omelett dann einfach wieder in die Pfanne schieben so dass die andere Seite ebenfalls goldbraun wird.
• Als letztes verteile ich in der Mitte des Omeletts etwas Käse und falte das Omelett in der Mitte. 
• Hitze reduzieren und so lange in der Pfanne lassen bis der Käse geschmolzen ist.
• Servieren und warm geniessen!

Habt ihr ein Rezept welches super schnell zuzubereiten ist?