12 Personen
~ 45
12 Personen
~ 45
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 15 g Butter, (geschmolzen)
- 125 g Mehl
- Zimt
- 1 Prise Salz
- Mark 1 Vanilleschote
- 2 TL Öl
- 50 g Zucker
Pop-Overs mit Zimt und Zucker Rezept
- Das Backrohr auf 220°C (Ober-/Unterhitze) oder 200°C (Umluft) vorheizen.
- Milch, Eier und 15 g Butter kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Salz, 1 TL Zimt und Vanille dazugeben und umrühren.
- Die RBV Birkmann Pop-Over Form gut mit Butterschmalz, Butter, oder Backtrennspray einfetten und für 5 Minuten in den Backofen geben, damit dieses sich erhitzt.
- Die Pop-Over Form zu gut 1 drittel mit dem Teig füllen und 15 Minuten backen (in dieser Zeit nicht den Backofen öffnen). Nun den Backofen 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) herunterdrehen und die Popovers nochmals 10 Minuten backen.
- Die Pop-Overs nun aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
- Am besten mit einem scharfen Messer die kleinen Pop-Overs von unten einstechen, damit die heiße Luft entfliehen kann.
- In einer Schüssel Zucker mit 1 EL Zimt vermischen. Mit einem Pinsel die noch warmen „Kuchen“ einpinseln und in die Zucker-Zimt Mischung wälzen.
- Am besten gleich warm essen 😉
