Polenta-Brot {Brot backen ohne Hefe & Wartezeiten!}

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Heute habe ich mal wieder ein Brotrezept ohne Hefe für Euch. Also für die ganz Schnellen unter uns ; )
Denn statt Hefe kommt einfach Backpulver rein und der Brotteig wird dann sofort in den Ofen geschoben.
Polenta-Brot {Brot backen ohne Hefe & Wartezeiten!}Das Rezept hier hab ich schon öfters gemacht und es ist eine herrliche Abwechslung zu den herkömmlichen Broten, da hier Maisgrieß eingearbeitet wird. Das gibt dem Brot eine leuchtend gelbe Farbe und macht gleich doppelt so gute Laune!
Durch den Grieß ist es natürlich nicht locker-fluffig wie andere Brote, sondern eher fest. Ich finde es schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, aber 1-2 Tage hält es sich schon. Länger aber eher nicht. Aber das sollte kein Problem sein. Entweder Eure Mitmenschen vernichten das Brot binnen Sekunden oder friert einfach die Hälfte ein und holt es bei Bedarf raus :)
Polenta-Brot {Brot backen ohne Hefe & Wartezeiten!}Zutaten (für eine kleine Kastenform)
200 g  Dinkelmehl Type 630
1 TL Backpulver
175 g Maisgrieß (Polenta)
1 TL Salz
250 ml Milch
1 Ei
4 EL Öl (bei mir Raps) 1 TL Rohrzucker
Zubereitung:
Mehl mit Maisgrieß, Zucker, Salz und Backpulver mischen. Milch, Ei und Öl hinzufügen und alles miteinander verrühren. Der Teig ist für ein Brot recht flüssig, aber das ist okay! Den Teig in eine gut gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform setzen und bei 200°C ca. 35-40 Minuten backen.Polenta-Brot {Brot backen ohne Hefe & Wartezeiten!}Polenta BreadIngredients: 200 g spelt flour
1 tsp baking powder
175 g polenta (italian corn semolina)
1 tsp salt
250 ml milk
1 egg
4 tbsp oil
1 tsp raw cane sugar Please write a comment if you would like the complete recipe and direction in English.Polenta-Brot {Brot backen ohne Hefe & Wartezeiten!}Habt Ihr schon mal mit Polenta gebacken?
Falls Ihr Interesse habt, habe ich hier eine kleine Auswahl an Gebäcken mit Grieß. Für das jeweilige Rezept einfach auf das Bild klicken.

Ich habe hier bereits mal ein Polentakuchen mit Mandeln und Beeren gebacken, der super fluffig ist!

http://patces-patisserie.blogspot.com/2014/09/polenta-cake-mit-kirschen.html

Hier ist ein Ricotta-Kuchen, der mit Dinkelgrieß gebacken ist sowie Zwetschen oder alternativ Pfirsichen:


http://patces-patisserie.blogspot.com/2014/09/polenta-cake-mit-kirschen.html Und hier ist eine herrliche Kirsch-Vanille-Tarte, ebenfalls mit Grieß gebacken!
http://patces-patisserie.blogspot.com/2013/08/vanille-kirsch-pie-cherry-cherry.htmlUnd wie wäre es mal mit Grießschmarrn?
http://patces-patisserie.blogspot.com/2015/06/grieschmarrn-mit-erdbeerendenn.htmlOder falls Ihr noch Lageräpfel habt, die dringend weg müssen: Apfel-Grieß-Kuchen. Soooo saftig! :)
http://patces-patisserie.blogspot.com/2013/11/apfel-grie-kuchen-bake-it-taste-it-love.htmlAuch einen italienischen Dessertklassiker könnt Ihr mit Grieß zaubern: Fiorella!
http://patces-patisserie.blogspot.com/2013/01/fiorella-ein-italienischer-klassiker.htmlFalls Euch das Brot zu trocken sein sollte: Macht daraus diesen Ofenschlupfer! Soulfood par excellance!
http://patces-patisserie.blogspot.com/2015/01/warmer-ofenschlupfer-kaum-aus-dem-ofen.html

Ihr seht: Mit Grieß kann man viel machen! :)

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