Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker

Print Friendly and PDF Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Diesen Sommer hatte ich wieder das Vergnügen, in den Norden zu reisen. Und wenn man auch eher im Winter die beste Chance auf Nordlichter hat, so kann man bei günstigen Bedingungen diese auch in lauen Sommernächten beobachten. Dieses Spektakel ist so wunderschön und magisch, dass man noch ganz lange davon träumt. Und so ist auch die Idee für meine magische Island Elfentorte entstanden.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Ganz wundervoll finde ich dazu das passende "Dekor Kreationsset" von Dr.Oetker, welches es in 2 Farbtönen (rosa und blau) gibt. Noch dazu ist diese Torte Teil einer ganz tollen Aktion, bei der 3 Blogger unabhängig voneinander eine Torte erstellen und diese anschließend zu einem Ganzen zusammen gefügt werden. Meine Arbeit war die dabei die unterste Etage, was jeden Kuchenbäcker vor die schwierige Aufgabe eines stabilen Teiges stellt, denn gerade bei mehrstöckigen Torten zählt nicht nur guter Geschmack, sondern vor allem auch Tragkraft.  Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Hinweis: Meine Torte hat eine Höhe von 10 cm und ich habe die hier angegebene Menge dazu verdoppelt, sprich 2 Kuchen gebacken und damit die Torte gestapelt. 
Für eine 28 – er Backform:
5 Eier (M)
250 g Puderzucker
250 ml Vanillesauce (alternativ Baileys oder Buttermilch)
125 ml Öl
300 g Mehl
30 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen, den Rand leicht fetten. Den Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Eier mit dem Puderzucker schaumig rühren, bis eine weißliche Masse entsteht. (Das dauert ca. 5 Minuten, aber unbedingt machen, bis man sieht, dass sich die Masse auch verdoppelt hat und richtig schaumig ist.) Dann schnell das Öl und die Vanillesauce unterrühren. Die trockenen Zutaten, also Mehl, Kakao und Backpulver mischen und zum Schluss rasch unterheben. Auf unterster Schiene 50 – 55 Minuten backen. Dann Stäbchentest machen. Anschließend den Ofen ausschalten, aber Kuchen noch ca. 10 Minuten drinnen lassen, anschließend Tür nur einen Spalt öffnen und Kuchen weitere 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn aus dem Ofen nimmt. Anschließend mit einem Messer vorsichtig den Rand lösen, ganz abkühlen lassen.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Buttercreme:
450 g sehr weiche Butter
470 g Puderzucker
½ TL Salz
Dann jeden Boden 2 mal halbieren. Um einen Boden einen verstellbaren Tortenring stellen. Aus der Butter mit dem Puderzucker und Salz eine schöne, luftige Buttercreme aufschlagen und die Torte mit 2/ 3 der Menge stapeln, anschließend mindestens 3-4 Stunden kühlen.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Den Ring entfernen und von außen komplett mit der restlichen Buttercreme einstreichen und glätten.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Im nächsten Schritt mit dem Fondant eindecken und dekorieren.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Ich habe mich bei der Dekoration für Airbrush entschieden, denn damit kann man ganz einfach tolle Farbverläufe kreiieren. Dabei schaue ich mir immer die Fotos von echten Polarlichtern an, um mich inspirieren zu lassen.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Ich habe 2 verschiedene Blautöne verwendet, einen Hauch rosa und später dunkelblau/schwarz.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Dann etwas weiße Pulverfarbe mit etwas klarem Alkohol vermischen und mit einer Zahnbürste Pünktchen darauf spritzen. Dadurch kommen etwas dickere Pünktchen zustande und man kann die Milchstraße mit ihren Sternen imitieren. Gut trocknen lassen.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Mit schwarzer Lebensmittelfarbe habe ich am unteren Tortenrand eine Schattenlandschaft gemalt. Dafür eignet sich die gebrauchsfertige Metallic Food Paint Frabe (von Rainbow Dust), die nicht mehr angerührt werden muss und leicht glitzert.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Dann die Scherenschnittbilder anbringen. Bei den kleinen Elfen habe ich mich für die berühmte Tinkerbell aus Peter Pan entschieden. Die Vorlagen könnt ihr euch HIER und HIER herunter laden. Dann einfach auf gewünschter Größe ausdrucken, ausschneiden. Schwarzen Fondant, welcher mit CMC Pulver vermischt wurde ca. 3 mm dünn ausrollen und die ausgeschnittenen Bilder darauf legen, fein säuberlich rundherum ausschneiden und gut durch trocknen lassen. (Das kann auch gut ein paar Tage vorher vorbereitet werden)
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Dann die Dekoelemente mit etwas Zuckerkleber auf der Torte befestigen.  Im nächsten Schritt die Gletscherteile anbringen. Große, durchsichtige Eisschollen an die Seite und kleinere Stücke, die ich nicht so durchsichtig sondern eher "steinig" gestaltet habe am unteren Rand und oben drauf.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker Hinweise und ein ausführliches Tutorial zur Herstellung der essbaren Gletscherteile, die auch gut einige Zeit vorher vorbereitet werden können, finden sich auf dem Blog unter:  Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker
http://www.pinksugar-kessy.de/2017/01/rock-candy-tutorial.html
Die Kanten der Gletscherteile habe ich mit Goldfarbe bestrichen und so zum glitzern gebracht.
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker ... und jetzt bleibt gespannt auf die nächsten 2 Etagen, die Euch in den nächsten Tagen bei Dr.Oetker vorgestellt werden, 
Polarlichtertorte mit Tinkerbell - Mix it Up by Dr.Oetker süße Grüße, Eure Kessy Hinweis: Der Artikel enthält Werbung

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