Habt ihr auch so unglaublich viele Tomaten im Garten ?
Ich ja , vielleicht habe ich auch zu viele Pflanzen ?
Da mir der Tomatensalat so langsam zum Halse raushängt ,
dachte ich an eine fett belegte Pizza !
Pizzateig (bzw. Hefeteig ):
Ich möchte euch dieses Rezept an´s Herz legen , denn der Teig geht
einfach , schnell – denn ihr müsst ihn nicht gehen lassen
und ihr könnt ihn für fast alles verwenden
Ich nehme ihn mittlerweilen auch für mein Faltenbrot oder
das gefüllte Faltenbrot und das Brot wird wunderbar ! ( Wundert euch
nicht , denn in den Rezepten wusste ich noch nicht´s von diesem
geilen geklauten Rezept )
Ihr könnt das fertige Produkt auch in den Kühlschrank stellen und es erst
in den Ofen schieben , wann es euch passt . Dem Teig macht das
gar nicht´s !
Also :
* 500 g Mehl ( Typ 550 )
* 250 ml lauwarme Milch
* 1 x Hefe
*1 x Backpulver
* 100 ml Öl
* 1 TL Zucker
* 1 1/2 TL Salz
Für den Belag :
* auf jeden Fall Tomaten , ganz viel !
Hier könnt ihr euch rauftun was ihr gerne mögt
Bei mir ist es dieses Mal fleischlos geworden , was aber nicht beabsichtigt
war
* 1 Bund Lauchzwiebeln
* Champignons
* 2 x Mozarella
* Butterkäse
* etwas Salz , das kommt über die Tomaten
Zubereitung :
Gebt alle Zutaten in eure Küchenmaschine und lasst sie ordentlich
durchrühren .
Dann geht es auch schon weiter . Rollt den Teig aus , ich mache das immer
Stückenweise zwecks Platzmangel , außerdem kommt der Teig relativ
schnell hoch , also er zieht sich zusammen und so kann ich es
besser händeln
Dann legt ihr ihn auf ein Backblech .
Nun könnt ihr los schnippeln und gleich anschließend alles auf dem
Teig verteilen !
Ich habe erst die Pilze , dann die Lauchzwiebeln verteilt . Wenn ihr diese
Zutaten auch nehmen wollt , versucht mal die Lauchzwiebeln über
die Tomaten zu streuen , ich denke das kommt konsistenz- und
geschmacksmäßig besser
Nun noch die Tomaten . Nehmt ruhig viele , ich hätte auch mehr
nehmen können .
Eine Prise Salz verteilen und dann kommt noch der Käse darüber .
So viel wie ihr mögt .
Meine Pizza landete erst einmal im Kühlschrank , denn ich wollte sie
am Abend heiß essen .
Backen tut ihr die Pizza bei ca. 200 Grad ( denkt dran mein Herd
ist kälter ! )
So in etwa 25 – 30 Minuten , da müsst ihr mal zwischendurch schauen ,
sollte sie fertig sein .
Umso mehr Belag ihr rauftut , umso länger sollte sie im Ofen bleiben .
Lasst es euch schmecken
