Klein und rund, schnell zubereitet und unglaublich zart und lecker. Gnocchi-Gerichte sind das ideale schnelle Abendessen für stressige Alltage und erfreuen besonders die Jüngsten unter uns.
Ein Gnocchi – Rezept, das unsere Kinder besonders lieben? Diese Pink Parmesan Gnocchi, die mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße und viel frischem Parmesan zubereitet werden und immer besonders schnell verputzt sind.
Dank der Soße ohne Stückchen ist dieses Gericht besonders kinderfreundlich, schmeckt aber auch uns Erwachsenen richtig gut und ist daher ein köstliches und schnell gekochtes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Lasst es euch schmecken!
Eure Alex & Marco
Pink Parmesan Gnocchi
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Gnocchi aus der Kühltheke
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
400 ml Passata
1 TL Zucker
1 TL italienische Kräuter
100 ml Sahne
20 g Parmesan
Basilikum
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Schalotte und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten. Passata hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit italienischen Kräutern, Zucker, Pfeffer und Salz würzen. Parmesan reiben und mit der Sahne in die Soße geben. Kurz aufkochen lassen und nochmal abschmecken.
Gnocchi laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen, bis die an die Oberfläche steigen. Mit einem Schöpflöffel aus dem Wasser heben und unter die Sauce geben.
Mit frischem Basilikum garniert servieren.
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Rezept als Druckversion: Pink Parmesan Gnocchi
