Huhu ihr Lieben,
mit einem Tag Verspätung kommt nun auch das Rezept für die leckere Walnusscreme.
Zutaten:
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 130 g Walnusskerne
- 1-2 TL Agaven-Dicksaft
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Glas in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- ca. 250ml Olivenöl
- 1 kl. Bund Petersilie
Zubereitung:
- Die Walnüsse in eine kleine Pfanne geben und leicht anrösten, danach abkühlen lassen.
- Die Knoblauchzehen und die Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten, ebenfalls abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit einem Zauberstab zerkleinern.
- Die Konsistenz mit dem Öl variieren. Mit Agaven-Dicksaft, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
… schmeckt sehr gut auf frischem Ciabatta-Brot oder zu Sesam-Blätterteigsticks.
