Die Mamas (und Ehefrauen?) unter euch kennen das vielleicht. Es ist egal, was man macht, man wird auf jeden Fall zwischendurch etwas gefragt, muss einen Rat geben, vielleicht einen Stift anspitzen, die Welt retten, trösten, sollte am liebsten dies oder das, etc. pp.
Ich wasche mir heute morgen also die Haare, mein Mann fragt mich, welche Brötchen ich denn haben möchte und gleichzeitig: "Was backst du denn heute?" Äh.. wollte ich??? Wusste ich noch gar nicht. Also, backen, gerne jeden Tag, aber das hatte mich nun kalt erwischt, ebenso, wie die Erkältung, die mich gerade ärgert! Natürlich habe ich normalerweise unzählige Ideen im Kopf, nur unter dem Wasserstrahl mit verschnupfter Nase und.. naja.. ihr wisst schon, ist selbst eine Frau WaWü mal etwas unflexibel.
Also gab es erst mal nur den Auftrag, Mehl und Quark mitzunehmen. Einen Käsekuchen kann man ja immer machen. Der Quark steht im Kühlschrank. Mehl hatte ich dann doch noch genug:
Zutaten:
Die Pfirsichhälften im Sieb gut abtropfen lassen. Mehl, Zucker, Salz, Vanillinzucker und Butter in einer großen Schüssel erst mit den Knethaken und dann evtl. mit den Händen zu schönen Streuseln verarbeiten. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2/3 der Streusel gleichmäßig auf dem Boden, einer mit Backpapier ausgelegten Springform, drücken. Die Pfirsiche in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Das restliche Drittel der Streusel oben auf den Pfirsichen verteilen und für 35-40 Minuten im Backofen backen.
Am liebsten backe ich ja mit Halbfettmargarine, aber für Streuselkuchen nehme ich immer Butter, da sie einfach knuspriger werden. Heute war ich faul und habe wirklich 250 g Butter genommen. Manchmal mache ich es auch so, dass ich für 2/3 dann Halbfettmargarine nehme und nur für das Drittel der "Oben-Drauf-Streusel" gute Butter. Aber heute sollte es schnell gehen!
Ich wasche mir heute morgen also die Haare, mein Mann fragt mich, welche Brötchen ich denn haben möchte und gleichzeitig: "Was backst du denn heute?" Äh.. wollte ich??? Wusste ich noch gar nicht. Also, backen, gerne jeden Tag, aber das hatte mich nun kalt erwischt, ebenso, wie die Erkältung, die mich gerade ärgert! Natürlich habe ich normalerweise unzählige Ideen im Kopf, nur unter dem Wasserstrahl mit verschnupfter Nase und.. naja.. ihr wisst schon, ist selbst eine Frau WaWü mal etwas unflexibel.
Also gab es erst mal nur den Auftrag, Mehl und Quark mitzunehmen. Einen Käsekuchen kann man ja immer machen. Der Quark steht im Kühlschrank. Mehl hatte ich dann doch noch genug:
Zutaten:
- 375 g Mehl
- 130 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillinzucker (oder ein paar Drehungen aus der Mühle)
- 250 g Butter
- 1 große Dose Pfirsiche (abgetropft)
Die Pfirsichhälften im Sieb gut abtropfen lassen. Mehl, Zucker, Salz, Vanillinzucker und Butter in einer großen Schüssel erst mit den Knethaken und dann evtl. mit den Händen zu schönen Streuseln verarbeiten. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
2/3 der Streusel gleichmäßig auf dem Boden, einer mit Backpapier ausgelegten Springform, drücken. Die Pfirsiche in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Das restliche Drittel der Streusel oben auf den Pfirsichen verteilen und für 35-40 Minuten im Backofen backen.
Am liebsten backe ich ja mit Halbfettmargarine, aber für Streuselkuchen nehme ich immer Butter, da sie einfach knuspriger werden. Heute war ich faul und habe wirklich 250 g Butter genommen. Manchmal mache ich es auch so, dass ich für 2/3 dann Halbfettmargarine nehme und nur für das Drittel der "Oben-Drauf-Streusel" gute Butter. Aber heute sollte es schnell gehen!
