Pfannkuchen-gefüllt-paniert

Pfannkuchen-gefüllt-paniert
     Für den Teig:
  •           200gr Mehl
  •           350ml Wasser/ Milch u.ä.
  •           Salz & Pfeffer *
  •           Öl zum Ausbacken
Für die Panade:
  •           Semmelmehl

Die Zutaten des Teiges vermischen, einige Minuten ruhen lassen. Danach den Teig nach und nach ausbacken. Aber ca. ein Drittel des Teiges übrig lassen, denn der Bildet den Haftgrund für das Semmelmehl.
Pfannkuchen-gefüllt-paniert

Nun die Pfannkuchen nach Wunsch und Wahl füllen. Pfannkuchen-gefüllt-paniertFalten...Pfannkuchen-gefüllt-paniert
Pfannkuchen-gefüllt-paniert
 danach im Teig wenden und mit Semmelmehl bestreuen.Pfannkuchen-gefüllt-paniert


In einer heißen Pfanne mit reichlich Öl kross ausbacken.*bei der süßen Variante Salz & Pfeffer durch etwas Zucker ersetzen

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