Bei uns wird renoviert und es ist nervig, zwar ist die Küche nicht in Mitleidenschaft gezogen, aber ich bin immer anderweitig beschäftigt und habe weder Zeit zum Einkaufen noch zum aufwändigen Kochen. Dieses Gericht ist ein 'One-Pot-Wonder', gekocht aus dem Vorrat, und es eignet sich daher auch hervorragend für den Campingurlaub oder das Kochen im Studentenhaushalt. Rezepte für Pastasottos geistern ja schon seit geraumer Zeit durch die Blogsphäre, bisher hatte ich sie als 'ChiChi' abgetan, aber es zeigt sich, man muss es mir nur richtig verkaufen (siehe Nigella!) und dann beisse auch ich an.Dieses Rezept ist für zwei Personen, also gerade richtig für Hubby und mich:125g Pancetta150g TK Erbsen250g kleine Pasta (eigentlich Risoni, aber es gehen viele Sorten von Pasta - nur eben keine Penne oder Fusili)625ml kochendes WasserPfeffer, ggfs etwas Salz (Vorsicht der Pancetta ist schon recht salzig)30g geriebenen Parmesan2 TL Butter etwas Olivenöl Den Pancetta in etwas Olivenöl anbraten, bis er schön gebräunt ist, die TK Erbsen zugeben und etwas mit andünsten, Pasta zugeben und gut umrühren, mit der exakt abgemessenen Menge Wasser aufgiessen und 10 Minuten köcheln lassen, auf kleiner Flamme. 1 - 2 mal umrühren. Zum Schluss den Parmesan und die Butter unterheben, das macht die Sauce seidig. Die Vorteile des Pastasotto liegen auf der Hand, man braucht nicht dauernd zu rühren und es ist in schon 10 Minuten fertig - und schmecken tut es zudem!
Und hier kommen noch ein paar Bilder, zum Gruseln:
Gut im Bild: Das große Loch in der Wohnzimmerdecke, wir hatten vor Jahren einen Wasserschaden, und die Decke wird nun (endlich) ausgebessert. Im Hintergrund sieht man hinter der Folie unsere Möbel wurden alle in den Wintergarten verfrachtet. Derweil verkleiden wir den Kamin mit Quartz-Verblendern. In die Decke kommen LED Einbaustrahler (daher die vielen Löcher), zum Schluss soll noch das Pakett abgezogen werden.... das wollen wir selbst machen. Es bleibt viel zu tun, warten wir's ab???? Heute wird es nochmals sehr dreckig, denn der Verputzer kommt, danach sollte es dann besser werden.