Zutaten für 4 Personen:
- 500g Dralli
- 1 Lauch
- 200g Champignons
- 150g Prosciutto
- 200ml Schlagobers
Zubereitung:
Schneiden Sie den Lauch in Scheiben und braten Sie diesen in einer Pfanne mit etwas Butter scharf an. Danach fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten auch diese kurz an. Nach dem Hinzufügen des Prosciuttos geben Sie 1/4l Wasser sowie das Schlagobers hinzu und lassen das Ganze kurz aufkochen. In der Zwischenzeit kochen Sie die Drall Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, bis diese bissfest sind (Achten Sie dabei auf die Anleitung auf der Verpackung). Zum Schluss schwenken Sie die gekochten Nudeln in der Sauce und würzen diese mit etwas Salz und Pfeffer.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Pasta Prosciutto e Funghi frisch aus der Pfanne heraus. Geben Sie darauf dann noch gehackten Schnittlauch.
