Pasta mit sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Sauce

4:0 für Deutschland - was für ein tolles erstes WM-Spiel  gestern. Ich hoffe Ihr habt so wie ich alle kräftig mitgefiebert und den Sieg der deutschen Mannschaft gefeiert.
Heute hab ich ein ganz einfaches Nudelgericht mit nur wenigen Zutaten für euch – Pasta mit Tomaten-Mozzarella-Sauce. Perfekt als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder aber als Halbzeit-Gericht während einem spannenden Fußballspiel, denn die Zubereitung dauert höchstens 15 Minuten.
Tomaten sind total gesund und besonders kalorienarm und lassen sich wunderbar mit frischen Kräutern und Mozzarella kombinieren. Perfekt, denn genau diese Zutaten hab ich eigentlich immer im Haus.
Mit der schnellen Tomaten-Mozzarella-Sauce zaubert ihr  schnell italienisches Urlaubs-Flair in die eigenen vier Wände. Also Buon appetito!
Pasta mit sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Sauce Ihr braucht für 2 Personen:
- 300 g Nudeln
- 500 g Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Basilikum, frisch gehackt
- Salz, Pfeffer, Oregano
- 125 g Mozzarella
- 1 TL Tomatenmark
- 2 EL Sahne
Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitze und die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz anschwitzen. Den Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzufügen, kurz aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
Den Mozzarella klein zupfen und ganz zum Schluss zu der Tomatensoße in die Pfanne geben, so dass er nur leicht schmilzt. Mit Büffelmozzarella schmeckt die Soße übrigens noch besser.
Nun die Nudeln mit der Soße servieren.
Lasst es euch schmecken!
Nudeln mit sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Sauce

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