Pasta mit Hähnchen und Kürbis Rezept

• 500 g Kürbis (Hokkaido)
• 5 TL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 400 ml Hühnerbrühe
• 200 g Nudeln
• 250 g Frischkäse
• 4 Salbeiblätter

Pasta mit Hähnchen und Kürbis Rezept

1. Backrohr auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
2. Kürbis gründlich waschen, mit einem Löffel aushöhlen und dann in Würfel schneiden.
3. Die Kürbiswürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und im Backofen ca. 25 min garen lassen.
4. Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Öl leicht andünsten.
5. Hähnchenfilets heiß abwaschen, in Streifen schneiden, zufügen und gold-braun anbraten.
6. Die Hühnerbrühe zugeben und alles rund 15 min leicht köcheln lassen.
7. Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
8. Den Herd ganz zurückschalten und den Frischkäse unterrühren.
9. Den Salbei in Streifen schneiden und mit dem gebackenen Kürbis hinzufügen und gut umrühren.
10. Pasta auf 4 Teller verteilen und die Kürbis Sauce darüber geben.