Was gibt es Besseres als ein Teller Pasta?
Uns läuft das Wasser im Mund zusammen! Unsere lieben Bloggerfreunde Caro, Tobi und Liv von www.foodwerk.ch haben sich im Rahmen der Bühne frei–Serie Gedanken gemacht, welches Sommer-Rezept wohl am besten zu uns und unserem Blog passt. Sie kamen zum Schluss: Für die Cucina Angelone muss es ein Pasta-Rezept sein! Und ein familienfreundliches dazu. Doch nicht genug: Das kreative Foodwerk-Trio hat sich eine ganz besondere Pasta-Kreation überlegt. Eine, die perfekt zu unserem USA-Abenteuer passt!
Bunte Zutaten für die Pasta
„Diese Hörnlipfanne (oder nennt man sie doch Hörndli?… da scheiden sich wohl die Geister) ist unter dem Namen American Chop Suey bekannt. Und in knackigen 30 Minuten steht dieses Gericht dann auch schon auf dem Tisch. Praktische Sache also, oder?
Zutaten für 4 grosse Portionen Chop Suey (Danke, Foodwerk-Team, wir rechnen immer mit grossen Portionen!)
- 400 g Hörnli
- 1 El Olivenöl
- 0.5 Zwiebel geschnitten
- 1 Knoblizehe gehackt
- 400 g Hackfleisch Rind
- ca. 400 g gehackte Pelati
- 1 TL Oregano getrocknet
- 10 Blätter frischer Basilikum
- ½ TL Zucker
- 1 TL Fleischgewürz nach Wahl
- 80 g Peperoniwürfeli (optional)
Zubereitung
Die Hörnli nach Packungsanleitung al dente kochen. In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen, die geschnittene Zwiebeln darin ca. 1 Minute glasig dünsten und nun den ebenfalls klein geschnittenen Knoblauch beigeben und mitdünsten. Das Rindshackfleisch beigeben mit dem Fleischgewürz und rundum gut anbraten. Das Tomatenpüree zugeben und gut durchmischen. Die gehackten Pelati und Wasser beigeben sowie die Gewürze und Kräuter und zusammen aufkochen. Abschmecken und falls ihr mögt etwas bunte Peperoniwürfeli darunter mischen. Die Sauce mit den Hörnli mischen mit etwas Kräutern bestreuen und servieren. Bei Bedarf noch etwas frischen Reibkäse dazu geben, denn: Das Leben isst bunt!“
So fein!
Das tönt so fein! Sobald wir zurück in der Schweiz sind, werden wir die American Chop Suey-Pasta nachkochen!
Seid ihr auch so grosse Pasta-Liebhaber? Wie gefällt euch dieses Rezept? Wie mögt ihr Pasta am allerliebsten?
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Schon in unserer Kindheit waren wir stets in der Küche präsent. Als wir noch kleiner waren, sitzend auf der Küchenkombination, später mit einem Schemel ausgestattet an der Küchenkombination. Schon bald haben uns unsere Mütter in ihre Kochgeheimnisse eingeweiht. Die Welt des Kochens hat uns von da an nicht mehr losgelassen und wir haben beide eine Lehre als Koch absolviert. Wie das Leben so spielt, haben wir uns noch in andere Richtungen entwickelt.
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Und hier findet ihr alle Beiträge der Bühne frei-Rubrik:
- Dauerthema in der Familie: Nein, nein, nein und nochmals nein!
- Sommerküche: Ofengemüse mit selbstgemachten Pommes und Creme Fraiche
- Schule, Noten, Druck: Wenn das 1×1 zum Spiessrutenlauf wird
- Von Imkern und Bienen
- So kannst du dein Kind trösten
- Ein Ausflug zum Seeburgpark in Kreuzlingen
- Auf spannende Schatzsuche
- Zeit für eine Verschnaufpause für die Mamis
- D wie Doula
- Ausflug zum Blausee
