Paprika-Salat

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Zutaten:

  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 1 kleine Zwiebel; alternativ: 1 Schalotte
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • knappen 1/2 TL Gewürzmischung “Italienische Kräuter”

Zubereitung:

Paprika schälen; anschließend die Segmente nochmals längs halbieren und quer in 6 – 7 mm breite Streifen schneiden.
Zwiebel fein würfeln.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen, abschmecken und servieren.



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