Papaya-Hähnchen-Curry

man nehme...
500 g Hâhnchenbrustfilet in kleine Stücke geschnitten, 1 in kleine Würfel geschnittene Zwiebel, 1 klein geschnittene Knoblauchzehe, 1 EL klein geschnittener Ingwer, 2 TL Curry, Salz, Pfeffer, 1 Zitrone (Saft), 750 ml Aprikosensaft, 1 TL (gehäuft) gekörnte Brühe, 1 große in Scheiben geschnittene Banane, 1 Apfel, 1 Papaya,100 ml Sahne
Fleisch in 2 EL Öl anbraten und beiseite legen,Zwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl dünsten,Fleisch, Ingwer, Curry, Salz, Pfeffer, Zitronensaft dazugeben,mit Aprikosensaft ablöschen,gekörnte Brühe dazugeben,20 Min köcheln lassen,Apfel und Papaya schälen, entkernen und in Würfel scheidenBananen, Äpfel und Papaya einrühren und weitere 10 Min garen,sollte die Soße zu dünn erscheinen, etwas einkochen lassen,zum Schluss die Sahne beimischen und kurz aufkochen.